Henkilökuntaan kuuluvat kiinteästi paimentavat bordercolliet Tiltu, Rai ja Pii ja tuhoeläintorjuja maatiaiskissat Hitsikka ja Hyry. Apuna ovat myös Lintusen eläkkeellä olevat vanhemmat Liisa ja Seppo ja markkinointinaisena kummitäti Leena-Anneli. Tilan etäisäntä Matti hoitaa muutamia Mäenkoikkalaan vuokrattuja peltoja oman kotitilansa yhteydessä Mikkelin Vehmaskylässä, sekä siellä kesäisin toisinaan laiduntavia lampaita.
Mäenkoikkala tekee paljon yhteistyötä muiden Tammenlahden kylän viljelijöiden kanssa ja Etelä-Savossa alueen muiden lampureiden kanssa mm. Suur-Savon Lampurit ry:n kautta.
